巧克力奶油蛋糕
巧克力奶油蛋糕是【心言手语00】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一天,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“巧克力奶油蛋糕”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
今天是除夕,我做了一个奶油蛋糕带给奶奶吃,用的是迄今为止感觉最好吃的巧克力奶油馅。这款奶油馅我已经用过好几回了,吃到的朋友都说很好吃。在此,分享给爱烘焙的朋友。
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:其他 |
耗时:一天 | 难度:高级 |
菜谱主材料 | |
淡奶油:440克 | 糖粉:24克 |
65%黑巧克力币:80克 | -- |
辅助料用量 | |
椰蓉:适量 | 六寸戚风蛋糕:1个 |
巧克力奶油蛋糕的做法步骤
巧克力奶油蛋糕做法技巧/窍门/补充说明:
1、糖粉可以根据自己口味适量增加,我这个量真不甜。
2、奶油分次打比较好,抹面的奶油要比夹层奶油软一点。
3、奶油馅有多余可以抹面包吃,我是给另一个中空戚风抹了点,当点心吃掉了。
4、蛋糕底可以按自己喜欢的做。我个人觉得可可戚风和巧克力奶油比较搭。
菜谱标签:烘焙
答配菜谱:巧克力与奶油的做法