潘妮朵尼面包
潘妮朵尼面包是【鸿云轩】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“潘妮朵尼面包”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
潘妮朵尼面包,始创于意大利的米兰,原意是“大面包”的意思,呈圆柱形,高度在12厘米到15厘米之间,顶端做成巨蛋形。是意大利人在过圣诞节和新年的时候才制作的高级面包。因制作过程进行了三次发酵,更加上里面放了很多果干,特别松软,有料、好吃……
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:烘焙 |
耗时:数小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
高粉:200克 | 奶粉:92克 |
鸡蛋:1个 | 酵母粉:2克 |
白糖:34克 | 盐:1克 |
植物油:40克 | 葡萄干:50克 |
蔓越莓干:30克 | -- |
辅助料用量 | |
黄油:适量 | 细砂糖:少许 |
潘妮朵尼面包的做法步骤
潘妮朵尼面包做法技巧/窍门/补充说明:
1,最好用朗姆酒泡果干,味道更纯。
2,用锋利的小刀割面包胚表皮,会更好看一些。
3,纸杯用的5*5·5的。
4,辅料的黄油和细砂糖是面包出炉后,装饰面包用的。
5,烤箱温度和时间,仅供参考。
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