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香梨银耳羹

菜谱编号：223-648

香梨银耳羹是【小米妈533】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香梨银耳羹”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

过年了，一不小心买了好多库尔勒香梨，小小的梨子又脆又甜，一次可以吃好几个～想了想怎么能够多吃一些，突然想起尝试一下用香梨做银耳羹，为了和老爸争抢厨房，这次使用高压锅来做。

香梨银耳羹主厨：小米妈533

第四步：高压锅内倒适量水，倒入银耳、香梨、冰糖、大枣。大火，上汽后转中火，煮25分钟。

第六步：10分钟后关火，盛出。

第一步：用料合集：干银耳1碗、库尔勒香梨5个、大枣3颗、玫瑰花5颗、冰糖4粒、花茶2朵、金银花3g。

第五步：煮好后关火，等气放净了开盖，倒入金银花、玫瑰、花茶，大火煮开。

第二步：银耳加水泡软。

第八步：来张午饭合照。银耳羹搭配彩虹米糕，清淡的饮食正好中和过年的油腻。

第三步：香梨洗净去皮，切滚刀块。银耳泡好后去根切小块，除冰糖外所有辅料清洗一下。

第七步：来一碗银耳羹，润肺止咳，清甜可口，即是佐餐佳品又是闲暇时光里的美味。

香梨银耳羹做法技巧/窍门/补充说明：

1、使用高压锅可以少放些水，压出的银耳羹汤汁浓稠，胶质丰富，味道很好。
2、库尔勒香梨很甜，冰糖用量要少。
3、大枣不用切块，否则高压锅一压就碎了。

菜谱标签：羹类

相关食材：银耳梨

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