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酸菜肥肠

菜谱编号:223-832
酸菜肥肠是【ellie00】分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸菜肥肠”。
酸菜肥肠
菜式制作特点
口味:酸辣工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
肥肠:500克酸菜:250克
辅助料用量
生抽:2勺蒜头:4颗
辣椒:2支红烧酱油:2勺
大蒜:2根醋:100ML
食盐:1勺生姜:1个
十三香:1勺--

酸菜肥肠的做法步骤

  • 第二步:备好佐料
  • 第三步:油锅中先炒佐料以及酸菜,肥肠其实基本是熟的,所以其他佐料尽量炒熟。
  • 第五步:十三香貌似很管用??
  • 第四步:加入肥肠
  • 第一步:肥肠处理比较费时,前后煮了一遍,剪开又焯了一遍,再用醋搓洗后去腥,最后切好备用。这个过程大约半个小时。
  • 第六步:成品上桌啦~ 味道也是棒棒嗒
  • 酸菜肥肠做法技巧/窍门/补充说明:

    肥肠是超市买的还比较干净,用醋搓洗这个步骤尤其关键。

    菜谱标签:热菜
    相关食材:酸菜

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