龙猫巧克力戚风蛋糕
龙猫巧克力戚风蛋糕是【january0106】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“龙猫巧克力戚风蛋糕”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
龙猫巧克力戚风蛋糕,脱模脱得粗糙,画得也粗糙,不过还是挺可爱的,小孩子特别喜欢。
适用学厨4寸不粘天使蛋糕模2个,4寸不粘咕咕霍夫模2个,纸杯2个。
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:烤 |
耗时:一小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
蛋黄:4个 | 细砂糖:10克 |
黑巧克力:70克 | 牛奶:50克 |
葵花籽油:49克 | 低筋面粉:70克 |
可可粉:10克 | -- |
辅助料用量 | |
蛋白:4个 | 盐:1克 |
柠檬汁:几滴 | 细砂糖:40克 |
装饰黑巧克力:适量 | 装饰白巧克力:适量 |
龙猫巧克力戚风蛋糕的做法步骤
龙猫巧克力戚风蛋糕做法技巧/窍门/补充说明:
1、黑巧克力融化后继续放在锅中,否则就会凝固。
2、配方中的黑巧克力是使用的法芙娜62%黑巧克力,有朋友觉得苦,那可换成牛奶巧克力,不过个人还是偏爱黑巧克力浓郁口感,苦中带甜。
3、烘烤时间和温度仅作参考。
相关食材:巧克力