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葱油饼

菜谱编号:224-035
葱油饼是【jg7718】分享的菜谱,口味属于葱香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“葱油饼”。
葱油饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

想起小时候上学途中,闻到的葱油饼的香味,至今让人回味。决定自己试做,也许不一定做的很好,只为一种当初的情怀,简简单单的食物,简简单单的生活,就是一种幸福的味道,一切在乎的是自己的初心,顺着自己的心意生活,一切简单而宁静。

葱油饼主厨:jg7718

菜式制作特点
口味:葱香工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
面粉:350M克--
辅助料用量
盐:5M克花椒粉:5M克
小葱:适量安琪酵母粉:5M克
食用油:适量--

葱油饼的做法步骤

  • 第四步:4、把发酵好的面粉揉搓成条状。
  • 第七步:7、裹成一块,再用擀面杖反复揉搓成面饼。
  • 第六步:6、用擀面杖压成面皮,放入盐、胡椒粉、小葱。
  • 第三步:3、把成絮状的面粉用手单独揉搓,成面团后,用保鲜袋盖好,让面粉自然发酵30分钟左右。
  • 第二步:2、把发酵好的温水分次倒入面粉中,同时用筷子快速绞动面粉,使面粉成絮状。
  • 第一步:1、把温水加入酵母粉中。
  • 第八步:8、在将适量的食用油倒入锅中,把面饼放入锅里煎制,等面饼两面都成黄色,就可以出锅了。
  • 第五步:5、把面团分成等量的部分。
  • 葱油饼做法技巧/窍门/补充说明:

    1、因为是初次做,煎制时最好用电烤锅,避免油温过高出现飞沾,把人烫伤。2、注意将面皮裹好成圆型,并要裹紧一点,避免用擀面杖压制时因没有裹好而出现各种形状,因为是自己食用,所以比较随意。

    菜谱标签:家常菜主食
    相关食材:葱油

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的葱油饼。

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