炒酸菜
炒酸菜是【馋嘴乐】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炒酸菜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
这是东北的酸菜,过去每到秋天家家都会用大白菜腌渍一缸酸菜,留着冬天食用。现在城市里腌渍酸菜的少了,在菜市场一年四季都有卖酸菜的,并且都切好了,买到家洗净就可以炒制,非常方便。
菜式制作特点 | |
口味:原味 | 工艺:炒 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
酸菜:500克 | 猪肉:200克 |
辅助料用量 | |
油:1汤匙 | 盐:8克 |
生抽:1茶匙 | 味精:2克 |
葱:适量 | -- |
炒酸菜的做法步骤
炒酸菜做法技巧/窍门/补充说明:
1、凡是用腌渍的食材烹制菜肴,应该反复多洗几遍。
2、直接干炒也可以,但是加少许水稍稍煨制后,口感更好一些。
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