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羊肉酸菜砂锅

菜谱编号:054-494
羊肉酸菜砂锅是【爱昵的纯真年代】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“羊肉酸菜砂锅”。
羊肉酸菜砂锅

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

羊肉酸菜砂锅,是老公喜欢的菜式。刚刚买的砂锅,小试牛刀,还放了冻豆腐。总共用时一小时,倒了三次锅。其实也可以2次。

羊肉酸菜砂锅主厨:爱昵的纯真年代

菜式制作特点
口味:微辣工艺:砂锅
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
羊肉片:200克左右酸菜:150克左右
冻豆腐:150克左右--
辅助料用量
香叶:2片花椒:适量
八角:适量鸳鸯贝:铺满锅底
香菜:几根--
调味料用量
盐:适量糖:少许
鸡精:适量蚝油:适量

羊肉酸菜砂锅的做法步骤

  • 第二步:羊肉片待用。
  • 第六步:大功告成,加香菜,这么多材料我没放味精啊!
  • 第四步:在砂锅底铺满鸳鸯贝,并在上面滴耗油,撒盐和鸡精,少许糖,待用。
  • 第五步:炖锅在炖了半小时后,将所有事物导入砂锅中,不要太满,待开锅后把羊肉片铺在上面一层即可。注意:在砂锅炖的过程中不要加凉水。
  • 第一步:按个人喜好,我喜欢用葱姜炝锅,这步我没照。喜欢辣口的可以放少许干辣椒。
  • 第三步:炝锅后炖锅加水,注意不是砂锅。加酸菜和豆腐,因为冻豆腐和酸菜是炖炖才好吃。(注意加香叶八角花椒)半小时左右。
  • 相关食材:羊肉酸菜

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