第五步:虾仁,搅拌成虾泥
第十二步:锅里加宽油(多點油),六成油温炸,分次炸,不要一次炸太多,避免油温下降。
第十三步:炸好后,吸油纸吸油,可以食用。
第八步:将土豆虾泥放梅花模具中,上下粘干淀粉,如图。
第四步:将土豆压成泥
第一步:虾仁提前去除虾线,料酒,葱姜腌制20分钟,然后倒出多余水分,挑出葱姜
第三步:微波9分钟(自己灵活掌握時间)
第九步: 脱模后,放蛋液中粘匀蛋液
第六步:将土豆泥和虾泥混合,加适量的盐和胡椒粉和鸡精混合均匀。
第七步:准备适量的面包糠,淀粉和鸡蛋液
第十步:然后放面包糠中,粘匀。
第二步:土豆洗净去皮,切滚刀块,盖保鲜膜
第十四步:装盘
第十一步:全部做好备用