第二步：圣女果洗净。
第七步：把腌制过的鸡肉片，粘上蛋液，再粘上面包糠。
第三步：生菜用盐水泡过，沥去水份。
第六步：鸡蛋打散。备好面包糠。
第五步：加入胡椒粉，辣椒粉，少许盐，少许食用油拌匀。
第十步：很美味的鸡肉卷。
第八步：入锅炸至微黄后捞去。
第四步：鸡脯肉平刀法，片成片。
第九步：取春卷皮或面皮。放上生菜，圣女果，鸡肉片，挤上酱料卷。
第一步：备好食材。
墨西哥鸡肉卷
墨西哥鸡肉卷是【余甘果蜜的厨房】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，作者提供了10张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“墨西哥鸡肉卷”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
墨西哥鸡肉卷，没有风味的墨西哥风味酱料，只好用普通的沙拉酱，和番茄酱，孩子一样喜欢。酸酸甜的圣女果，清香生菜，还有微微辣的鸡肉片，谁吃了都喜欢。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：炸 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 春卷皮：适量 | 生菜：适量 |
| 蛋黄沙拉酱：适量 | 面包糠：适量 |
| 辣椒粉：适量 | 食用油：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 鸡脯肉：200克 | 圣女果：适量 |
| 番茄沙司：适量 | 鸡蛋：2只 |
| 胡椒粉：少许 | 食盐：少许 |