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凉拌米粉

菜谱编号:022-560
凉拌米粉是【雾霜】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,作者提供了8张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉拌米粉”。
凉拌米粉
菜式制作特点
口味:中辣工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
米粉:一包蒜头:半个
香葱:几根小米椒:4只
辅助料用量
生姜:半块--
调味料用量
盐:3克鸡精:少许
生抽:20ML麻油:20ML

凉拌米粉的做法步骤

第二步:快速处理蒜的方法--将蒜头靠根部处切去,用刀拍一下,取出算皮,剁碎。

凉拌米粉做法第二步骤

第七步:过滤干水分。

凉拌米粉做法第七步骤

第六步:倒入锅中用凉白开浸泡。

凉拌米粉做法第六步骤

第八步:米粉装入容器,浇上拌汁搅拌均匀即可食用。

凉拌米粉做法第八步骤

第四步:加入盐、鸡精、生抽、麻油搅拌均匀腌制10分钟即成拌汁。

凉拌米粉做法第四步骤

第五步:焖好的米粉用清水洗去米浆沥干。

凉拌米粉做法第五步骤

第一步:锅中烧适量的水,水开后放入米饭煮4-5分钟关火盖盖焖10分钟。

凉拌米粉做法第一步骤

第三步:香葱、生姜、小米椒切碎和蒜蓉一起装入容器。

凉拌米粉做法第三步骤
相关食材:米粉

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