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笋干红烧肉

菜谱编号:225-621
笋干红烧肉是【情一诺】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“笋干红烧肉”。
笋干红烧肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

外甥女给我拿来了两袋野笋干,对于北方人来说,是非常陌生的,没有吃过,春节回家的时候带了回

去,想着给家里人都尝尝,和红烧肉一起炖煮,口感脆爽,有嚼头,还解了红烧肉的腻,真的不错呢!

笋干红烧肉主厨:情一诺

菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
五花肉:600克野笋干:200克
辅助料用量
白糖:适量酱油:适量
葱:适量姜:适量
大料:适量精盐:适量
味精:适量--

笋干红烧肉的做法步骤

  • 第四步:锅内放入油、白糖
  • 第二步:野笋干洗净浸泡
  • 第十步:从高压锅中盛出适量的红烧肉,加入野笋干,炖煮入味即可
  • 第七步:把炒好的肉放入高压锅,加适量的水,里面放入调味品
  • 第三步:将切好的五花肉放入沸水中烫煮出杂质
  • 第一步:准备食材
  • 第五步:把糖熬制化开呈琥珀色
  • 第九步:把泡好的野笋干切段
  • 第八步:选择肉类,启动按键
  • 第六步:倒入五花肉翻炒均匀的挂上糖色
  • 笋干红烧肉做法技巧/窍门/补充说明:

    1、野笋干里面有盐,要提前浸泡脱盐
    2、五花肉炒一下糖色不仅味道好,菜品颜色也好看

    相关食材:

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