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有一种鲜为人知的海鲜叫天鹅蛋~~彩椒炒天鹅蛋

菜谱编号:225-625
有一种鲜为人知的海鲜叫天鹅蛋~~彩椒炒天鹅蛋是【salila82】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“有一种鲜为人知的海鲜叫天鹅蛋~~彩椒炒天鹅蛋”。
有一种鲜为人知的海鲜叫天鹅蛋~~彩椒炒天鹅蛋

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

天鹅蛋,不是天鹅下的蛋,而是一种海中的贝类。天鹅蛋学名紫石房蛤,属海洋双壳贝类,是烟台沿海名贵海产品之一。属冷水性贝类,个体较大,有的长达115毫米以上,体重超过半公斤,且蛤肉肥满,味道极为鲜美,营养价值较高。天鹅蛋生长要求的环境极高,主要分布于烟台牟平养马岛后海“小象岛”与养马岛之间的一狭长水域内。

有一种鲜为人知的海鲜叫天鹅蛋~~彩椒炒天鹅蛋主厨:salila82

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
天鹅蛋:3个青椒:半个
红椒:半个黄椒:半个
洋葱:1/4个生姜:3片
大葱:少许--
辅助料用量
盐:适量生抽:少许

有一种鲜为人知的海鲜叫天鹅蛋~~彩椒炒天鹅蛋的做法步骤

  • 第八步:最后下焯水的天鹅蛋,调入盐和生抽,出锅前放少许香菜。
  • 第四步:焯水。焯水时间要短,否则肉质老了会咬不动的。
  • 第六步:锅里放油,下入葱姜和洋葱翻炒。
  • 第七步:炒出香味后下入彩椒翻炒均匀。
  • 第二步:清水中解冻。
  • 第九步:装盘。
  • 第五步:青椒,红椒,黄椒,洋葱切块。生姜切丝,大葱切小丁。
  • 第三步:清洗干净后切段。
  • 第一步:这就是天鹅蛋,海中的贝类。带壳有手掌那么大,这个是去壳冷冻保存的。
  • 相关食材:鹅蛋

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