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天鹅泡芙

菜谱编号:332-598
天鹅泡芙是【surt1981】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“天鹅泡芙”。
天鹅泡芙
菜式制作特点
口味:奶香工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
低粉:60克--
辅助料用量
鸡蛋:2个黄油:40克
盐:1小勺水:100克
糖粉:30克--

天鹅泡芙的做法步骤

  • 第二步:完全沸腾后关火,加入过筛的低粉
  • 第六步:再将裱花袋剪大口,挤出水滴状的面糊(本人技术不好,挤的没啥形状??)
  • 第四步:把面团放入大碗里,鸡蛋打匀,分次倒入面团碗中,一边加入一边搅拌,搅拌成顺滑面糊,装入裱花袋。
  • 第七步:烤箱190预热,先把数字2放入烤箱烤五分钟,取出后,把泡芙团放入烤箱烤制25分钟,熄火后余温再焖五分钟,期间不要打开烤箱门,泡芙团凉凉的时候,把糖粉加入奶油中打发,把泡芙从中下部切开,上面那片从中间切开,挤上奶油,插上天鹅颈部,加上翅膀,就完成了,最后几步忘记拍照了????
  • 第三步:迅速搅拌至没有颗粒
  • 第一步:将水,盐,黄油倒入平底锅加热
  • 第五步:先将裱花袋剪小口,在铺上油纸的烤盘上挤出正反2字。
  • 菜谱标签:烘焙
    相关食材:

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