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乡村靠大鹅

菜谱编号:210-868
乡村靠大鹅是【天天主厨1】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“乡村靠大鹅”。
乡村靠大鹅

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

刚进入冬季,大鹅开始储存脂肪过冬了。同样对于爱吃大鹅的“吃货”来讲也是最香的时候了。有一首鹅鹅鹅,取脖用刀割,拔毛浇开水,然后就下锅。

乡村靠大鹅主厨:天天主厨1

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
大鹅:适量--
辅助料用量
葱:适量姜:适量
蒜:适量花椒粒:适量
八角:适量大豆油:适量
酱油:适量盐:适量
味精:适量--

乡村靠大鹅的做法步骤

  • 第八步:加清水超过鹅肉放入鹅肝 盐 味精 大火烧开
  • 第一步:大鹅斩块
  • 第三步:豆油烧开下大鹅中火翻炒
  • 第十步:出锅装盘即可
  • 第六步:深黄色的时候放酱油 稍微多倒点
  • 第二步:葱 姜 蒜 八角 酱油
  • 第九步:出锅之前放入葱花盖锅焖一下
  • 第七步:炒5分钟左右
  • 第四步:炒10分钟左右放入八角 花椒 改为小火炒
  • 第五步:把饿块炒至发黄放入葱 姜 蒜 小火炒
  • 乡村靠大鹅做法技巧/窍门/补充说明:

    小火狠点炒!!

    相关食材:

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