南瓜鲜肉汤圆
南瓜鲜肉汤圆是【香儿厨房】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“南瓜鲜肉汤圆”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
元宵节吃汤圆，南方人的汤圆特色以咸，甜之分，鲜肉汤圆是传统最经典的一种，鲜肉汤圆调味比较讲究一点，里面的馅料要调到肉质饱满，鲜味十足，这次用的是南瓜味的，金灿灿的颜色，祝大家元宵节快乐！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煮 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 糯米粉：300克 | 猪肉：500克 |
| 南瓜：200克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 鸡蛋：1个 | 盐：3克 |
| 黄酒：30毫升 | 老抽酱油：10毫升 |
| 蚝油：1汤匙 | 生抽酱油：30毫升 |
| 小葱：适量 | 冷大米粥：50克 |
南瓜鲜肉汤圆的做法步骤
南瓜鲜肉汤圆做法技巧/窍门/补充说明：
1·南瓜泥和糯米粉融合后再加入冷粥揉匀，揉的时间久一点，有粘性和韧性这样做出的汤团不会裂开，而且更加光滑，口感也更佳，冷大米粥主要起到增加粘性的作用。
2·各家的口味不同，调味料请按照自家的调整，肉馅一定要加入清水融入才会有鲜嫩汤汁的口感，水要分次加哦。
相关食材：南瓜