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巧克力裂纹曲奇

菜谱编号:225-763
巧克力裂纹曲奇是【jzhzlljyf123】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“巧克力裂纹曲奇”。
巧克力裂纹曲奇

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

巧克力裂纹曲奇,儿子说这个好吃但是不好看,可是他不知道这款饼干就是裂纹曲奇啦,哈哈

巧克力裂纹曲奇主厨:jzhzlljyf123

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:三刻钟难度:简单
菜谱主材料
低筋面粉:70克黑巧克力:70克
黄油:30克细砂糖:30克
鸡蛋:1个--
辅助料用量
可可粉:8克泡打粉:1克
糖粉:适量--

巧克力裂纹曲奇的做法步骤

  • 第四步:分二次加入打散的全蛋液搅拌均匀
  • 第八步:放在糖粉里滚一圈,让小球全部沾满糖粉
  • 第三步:加入细砂糖搅拌均匀
  • 第九步:放入烤盘,烤箱提前预热,170度烤20-25分钟,小球在烤制过程中会出现漂亮的裂纹,当曲奇外壳感觉硬硬的,就可以出炉了
  • 第六步:搅拌均匀,盖上保鲜膜放入冰箱冷藏1小时至硬
  • 第七步:搓成一个个小球
  • 第一步:准备食材
  • 第五步:面粉,可可粉和泡打粉混合筛入巧克力混合物里
  • 第二步:隔水加热并不断搅拌,直到黄油和巧克力溶化成液体,注意水不要溅到碗里
  • 巧克力裂纹曲奇做法技巧/窍门/补充说明:

    1·泡打粉会帮助呈现漂亮的裂纹,因此不可省略
    2·面糊做好后,至少冷藏一个小时,也可以隔天做好,第二天在使用
    3·烤箱温度仅供参考

    相关食材:巧克力

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的巧克力裂纹曲奇。

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