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悠闲下午茶---巧克力熔岩蛋糕

菜谱编号:254-729
悠闲下午茶---巧克力熔岩蛋糕是【sunshinewinnie】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,作者提供了13张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“悠闲下午茶---巧克力熔岩蛋糕”。
悠闲下午茶---巧克力熔岩蛋糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

淡淡阳光的午后,想不想有一段悠闲恬淡的时光,就着一杯咖啡或是一杯奶茶,品尝一块巧克力味道的蛋糕,感觉是多么舒服惬意。今天,就让这款巧克力熔岩蛋糕为你找到一点点这样的感觉吧。

悠闲下午茶---巧克力熔岩蛋糕主厨:sunshinewinnie

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
黑巧克力:70克鸡蛋:1个
白砂糖:20克蛋黄:1个
朗姆酒:1大勺低筋面粉:30克
辅助料用量
黄油:55克--

悠闲下午茶---巧克力熔岩蛋糕的做法步骤

第二步:隔热水融化。

悠闲下午茶---巧克力熔岩蛋糕做法第二步骤

第十步:悠闲下午茶

悠闲下午茶---巧克力熔岩蛋糕做法第十步骤

第九步:倒入纸杯中,入预热好的烤箱烘焙,烤好后的蛋糕稍等几分钟,撕去纸杯,撒上糖粉即可。

悠闲下午茶---巧克力熔岩蛋糕做法第九步骤

第八步:筛入低筋面粉,拌匀,蛋糕糊就做好,放入冰箱冷藏半小時。

悠闲下午茶---巧克力熔岩蛋糕做法第八步骤

第一步:黄油和巧克力放在一起。

悠闲下午茶---巧克力熔岩蛋糕做法第一步骤

第三步:准备好常温下的鸡蛋,放入糖。

悠闲下午茶---巧克力熔岩蛋糕做法第三步骤

第十二步:顺便想起了去年圣诞节去屈臣氏购物,抽奖抽到这只彩虹兔,感觉这只兔子挺喜剧,店员看到炒的抽奖卡好激动,说炒把她们的“镇店之宝”抽走了:),一家店只有这一只兔子呢。

悠闲下午茶---巧克力熔岩蛋糕做法第十二步骤

第七步:放入朗姆酒,搅匀。

悠闲下午茶---巧克力熔岩蛋糕做法第七步骤

第十一步:照片上面的背景干花还是上次去精品店购物抽的奖,二等奖,抽到后不太满意,店员说,这已经很不错啦,单卖要100多呢(当時购物金额是99元),这么一想好象还比较幸运。

悠闲下午茶---巧克力熔岩蛋糕做法第十一步骤

第四步:搅打至起泡状态。

悠闲下午茶---巧克力熔岩蛋糕做法第四步骤

第十三步:如果喜欢炒的美食,欢迎关注炒的美食微信公众号sunshinewinnie_99(请注意sunshinewinnie和99之间有一道下划线哦)。

悠闲下午茶---巧克力熔岩蛋糕做法第十三步骤

第六步:搅匀。

悠闲下午茶---巧克力熔岩蛋糕做法第六步骤

第五步:将打好的鸡蛋液倒入巧克力液中。

悠闲下午茶---巧克力熔岩蛋糕做法第五步骤
悠闲下午茶---巧克力熔岩蛋糕做法技巧/窍门/补充说明:

原料:黑巧克力70克黄油55克鸡蛋1个白砂糖20克蛋黄1个朗姆酒1大勺低筋面粉30克
装饰:糖粉
烘焙:烤箱中层,210度7分钟(根据自己的烤箱做调整)
1、纸杯不要太小,要不太容易烤熟,就没有熔岩效果了,如果想要更稀的熔岩效果,烤制时间还需要相应缩短。
2、我的纸杯直径7CM,高5CM,相对较大,所以面糊装得比较少,3个纸杯,大概在6分满的样子。
3、蛋糕趁热吃口感最好,不要觉得这个量太小,这款蛋糕热量高,一次不要吃太多哦。

菜谱标签:下午茶烘焙
相关食材:巧克力

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的悠闲下午茶---巧克力熔岩蛋糕。

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