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春卷

菜谱编号：225-843

春卷是【昊奇】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分19个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“春卷”。

第十五步：紫薯馅，里面放了蒸好的糯米，蒸熟之后按压成蓉的紫薯，些许黄油提香，一点的核桃，之后在包的过程之中在紫薯馅的中间放了切好的芝士。

第十二步：向上卷起，在边缘沾点水，以便包拢。

第六步：猪肉切丝。

第十七步：猪肉芹菜馅。

第十三步：一一码好。

第十四步：调了不同的馅，糯米蒸熟，放肉，调味，用相同的方法包好。

第一步：猪肉搅碎加入姜末，葱末，少许生粉。

第十八步：猪肉糯米馅。

第五步：芹菜切段，蒜苗切末。

第十一步：两边向中间折起。

第七步：将切好的材料除了芹菜，蒜苗，其它的全部下锅炒熟，最后乘热将炒好的材料倒入蒜苗和芹菜之中一块拌匀，过程之中调味加盐。

第十九步：紫薯馅，里面有热热的芝士。

第二步：所有材料搅拌均匀，之后放一边备用。

第八步：准备好的春卷皮。

第三步：糯米提前泡两个小时后沥干。

第十步：卷起。

第九步：取一张春卷皮将炒好的馅料码在一边。

第十六步：包好的春卷，下锅炸。

第四步：芹菜，豆腐干，蒜苗洗净备用。

春卷做法技巧/窍门/补充说明：

包馅料的时候要紧一点，炸出来的口感紧实。

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