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莲藕牡蛎煲乌鸡

菜谱编号:133-881
莲藕牡蛎煲乌鸡是【长鼻子小新】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“莲藕牡蛎煲乌鸡”。
莲藕牡蛎煲乌鸡

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

都说“荷莲一身宝,秋藕最补人”,秋藕上市以来,家里餐桌上便隔三差五能看到它的身影。一个偶然变换了食材,没想到味道很惊喜,之后这道菜便保留了下来。最爱那口汤,一个字,鲜~

莲藕牡蛎煲乌鸡主厨:长鼻子小新

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
牡蛎:适量莲藕:适量
乌鸡骨:适量--
辅助料用量
盐:适量--

莲藕牡蛎煲乌鸡的做法步骤

  • 第四步:砂锅中加入适量清水,放入乌鸡骨
  • 第五步:再放入莲藕,翻拌均匀,让莲藕和乌鸡都能浸到水,然后盖上锅盖,大火烧开,转小火煮40分钟
  • 第七步:待乌鸡和莲藕煮到差不多的时候,放入牡蛎
  • 第三步:莲藕洗干净去皮,切成片备用
  • 第一步:原料集合
  • 第六步:牡蛎清洗干净,过一下开水,捞起沥干水分备用
  • 第二步:乌鸡骨清洗干净,倒入开水锅中焯烫一下,沥干水分备用
  • 第八步:再煮5分钟左右,调入适量盐,就可以了
  • 相关食材:乌鸡牡蛎莲藕

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