第九步:移至不粘的金盘上,轻压整成长方形
第二步:黄油放入不粘锅,小火加热至溶化
第六步:关火:倒入全脂奶粉,快速拌匀
第十步: 凉至微微热時,先切长条再切小块
第十一步:用糖纸包裹好
第三步:待黄油完全融化后晃动下锅具,使黄油均匀平铺锅底
第五步:用木铲不断翻拌,使黄油融入至棉花糖中
第八步:尽快拌匀
第一步:准备好所有原料
第四步:倒入棉花糖
第十二步:装入包装盒,送人很有面子哟
第七步: 倒入花生米
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
春节前特地做了几盒纯手工牛轧糖,送给自己的家人品尝!本想多做一些,哪知道糖纸准备的少了,准备再购时,已无快递了,有点郁闷啊~~~
菜式制作特点 | |
口味:奶香 | 工艺:烘焙 |
耗时:一小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
黄油:30克 | 全脂奶粉:100克 |
辅助料用量 | |
花生米:100克 | 纯白棉花糖:153克 |
糖纸:若干 | -- |
第九步:移至不粘的金盘上,轻压整成长方形
第二步:黄油放入不粘锅,小火加热至溶化
第六步:关火:倒入全脂奶粉,快速拌匀
第十步: 凉至微微热時,先切长条再切小块
第十一步:用糖纸包裹好
第三步:待黄油完全融化后晃动下锅具,使黄油均匀平铺锅底
第五步:用木铲不断翻拌,使黄油融入至棉花糖中
第八步:尽快拌匀
第一步:准备好所有原料
第四步:倒入棉花糖
第十二步:装入包装盒,送人很有面子哟
第七步: 倒入花生米
1、一定要使用不粘锅,操作更方便
2、选择纯白棉花糖,比夹心更好吃
3、选择平滑不粘的案板操作更省事,向是我这样的金盘就非常好用呢
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的手工牛轧糖。
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