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辣拌鸡胗!

菜谱编号:226-209
辣拌鸡胗!是【Jin小厨】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“辣拌鸡胗!”。
辣拌鸡胗!

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

作为一名吃货,千万不能错过的美食!

辣拌鸡胗!主厨:Jin小厨

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
鸡胗:500克料酒:10克
八角:2颗桂皮:5克
生抽:1小勺姜片:5克
蒜片:5克--
辅助料用量
生抽:1小勺葱:3克
盐:一小勺蒜末:5克
香醋:3克鸡精:3克
芝麻油:5克老干妈油辣椒:10克

辣拌鸡胗!的做法步骤

  • 第二步:把腌制好的鸡胗和腌制材料全部倒入锅中加鸡汤或者清水煲40分钟!(要保证鸡胗刚好熟就行了)
  • 第四步:准备好调味料!
  • 第三步:捞起沥干水份切成片!
  • 第一步:鸡胗买回来用盐先搓洗干净,沥干水份,放入一个碗中,把所有主料食材:料酒、生抽、八角、姜片、祘片、倒入一起拌匀盖上保鲜膜腌制数小时(晚上腌好第二天才拿来做更好)
  • 第六步:脆脆的,好美味!鸭胗也可以用同样的方法做!
  • 第五步:把所有辅料:老干妈油辣椒、葱、香菜、蒜末、生抽、香醋、芝麻油、鸡精倒入鸡胗碗里拌匀即可!
  • 相关食材:鸡胗

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的辣拌鸡胗!。

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