火爆鸡胗
火爆鸡胗是【薰衣草_eZyqNi】分享的菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“火爆鸡胗”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
酸辣脆爽，非常下饭。喝酒必配
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡胗：300克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 泡椒：2个 | 小米辣：3个 |
| 花椒：适量 | 葱：适量 |
| 生抽：10克 | 老抽：5克 |
| 胡椒粉：少许 | 糖：少许 |
| 料酒：少许 | 味精：少许 |
| 姜：适量 | 蒜：适量 |
火爆鸡胗的做法步骤
火爆鸡胗做法技巧/窍门/补充说明：
大火爆炒，鸡胗才能爽脆
喜欢吃辣可以适量增加泡椒和小米椒的量
里面的葱花很好吃，可多放。
相关食材：鸡胗