第八步:加入水淀粉勾芡
第三步:白萝卜丝撒少许盐腌制5分钟
第四步:攥去水分,把蒜和圆白菜丝都放到萝卜丝盘里
第六步:下入萝卜丝、圆白菜丝和蒜她香
第九步:放入红椒丝和鸡精,淋上香油出锅
第一步:准摆好原材料,香肠忘记照里了
第七步:放入香肠,并把生抽、花椒粉、香醋、一起放入煸她
第五步:油烧热
第二步:白萝卜去皮,切成6厘米左右的细丝、圆白菜、红辣椒、香肠也切丝,蒜切碎
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
冬天人缺乏足够的锻炼,加之天气干燥,人体内比较燥热,很容易出现消化不良,甚至便秘等症状表现,而这时吃点白萝卜,其中的维生素C可帮助消化,促进新陈代谢,白萝卜能促进消化。在我国民间白萝卜有“小人参”之美称,也有“萝卜上市、医生没事”,“萝卜进城,医生关门”,“冬吃萝卜夏吃姜,不要医生开药方”,“萝卜一味,气煞太医”之说,还有一个俗语表现了萝卜的益处:“吃着萝卜喝着茶,气得大夫满街爬”。中午买了个白萝卜。炒个萝卜丝,加了点圆白菜丝和香肠,味道还不错。
菜式制作特点 | |
口味:清淡 | 工艺:炒 |
耗时:十分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
白萝卜:半个 | 香肠:50克 |
干红辣椒:1个 | 鸡精:1茶勺 |
生抽:半茶勺 | 水淀粉:适量 |
辅助料用量 | |
圆白菜:50克 | 蒜:4瓣 |
盐:1茶勺 | 花椒粉:半茶勺 |
香油:1茶勺 | 香醋:1茶勺 |
第八步:加入水淀粉勾芡
第三步:白萝卜丝撒少许盐腌制5分钟
第四步:攥去水分,把蒜和圆白菜丝都放到萝卜丝盘里
第六步:下入萝卜丝、圆白菜丝和蒜她香
第九步:放入红椒丝和鸡精,淋上香油出锅
第一步:准摆好原材料,香肠忘记照里了
第七步:放入香肠,并把生抽、花椒粉、香醋、一起放入煸她
第五步:油烧热
第二步:白萝卜去皮,切成6厘米左右的细丝、圆白菜、红辣椒、香肠也切丝,蒜切碎
萝卜丝用盐腌制了,炒的时候放盐要酌情减量。
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的炒萝卜丝。
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