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炒萝卜丝

菜谱编号:226-315
炒萝卜丝是【金凤栖梧】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,作者提供了9张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炒萝卜丝”。
炒萝卜丝

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

冬天人缺乏足够的锻炼,加之天气干燥,人体内比较燥热,很容易出现消化不良,甚至便秘等症状表现,而这时吃点白萝卜,其中的维生素C可帮助消化,促进新陈代谢,白萝卜能促进消化。在我国民间白萝卜有“小人参”之美称,也有“萝卜上市、医生没事”,“萝卜进城,医生关门”,“冬吃萝卜夏吃姜,不要医生开药方”,“萝卜一味,气煞太医”之说,还有一个俗语表现了萝卜的益处:“吃着萝卜喝着茶,气得大夫满街爬”。中午买了个白萝卜。炒个萝卜丝,加了点圆白菜丝和香肠,味道还不错。

炒萝卜丝主厨:金凤栖梧

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
白萝卜:半个香肠:50克
干红辣椒:1个鸡精:1茶勺
生抽:半茶勺水淀粉:适量
辅助料用量
圆白菜:50克蒜:4瓣
盐:1茶勺花椒粉:半茶勺
香油:1茶勺香醋:1茶勺

炒萝卜丝的做法步骤

第八步:加入水淀粉勾芡

炒萝卜丝做法第八步骤

第三步:白萝卜丝撒少许盐腌制5分钟

炒萝卜丝做法第三步骤

第四步:攥去水分,把蒜和圆白菜丝都放到萝卜丝盘里

炒萝卜丝做法第四步骤

第六步:下入萝卜丝、圆白菜丝和蒜她香

炒萝卜丝做法第六步骤

第九步:放入红椒丝和鸡精,淋上香油出锅

炒萝卜丝做法第九步骤

第一步:准摆好原材料,香肠忘记照里了

炒萝卜丝做法第一步骤

第七步:放入香肠,并把生抽、花椒粉、香醋、一起放入煸她

炒萝卜丝做法第七步骤

第五步:油烧热

炒萝卜丝做法第五步骤

第二步:白萝卜去皮,切成6厘米左右的细丝、圆白菜、红辣椒、香肠也切丝,蒜切碎

炒萝卜丝做法第二步骤
炒萝卜丝做法技巧/窍门/补充说明:

萝卜丝用盐腌制了,炒的时候放盐要酌情减量。

相关食材:萝卜

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