简单却不减味--鲅鱼豆腐汤
简单却不减味--鲅鱼豆腐汤是【lywm1990】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“简单却不减味--鲅鱼豆腐汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
将处理过的鲅鱼剩料煲成一碗奶白的鱼汤，即滋补了自己，也不会浪费食材
方法简单，食材简单，味道绝对不简单的汤品
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炖 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鲅鱼头：适量 | 鱼骨：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 豆腐：适量 | 葱姜：适量 |
| 调味料用量 | |
| 白酒：适量 | 盐：适量 |
| 白胡椒粉：适量 | 水：适量 |
简单却不减味--鲅鱼豆腐汤的做法步骤
简单却不减味--鲅鱼豆腐汤做法技巧/窍门/补充说明：
简单的方法，作出美味的鱼汤。
之所以选用北豆腐，是因为北豆腐质地较硬，在熬汤的时候可以充分的吸收鱼汤中的美味与营养。