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酱鲅鱼炖豆腐

菜谱编号:278-285
酱鲅鱼炖豆腐是【婉婷厨房】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酱鲅鱼炖豆腐”。
酱鲅鱼炖豆腐

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

本来是不喜欢吃鲅鱼,可是老公喜欢吃,今天鲅鱼这么做,味道还不错哦!

酱鲅鱼炖豆腐主厨:婉婷厨房

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
鲅鱼:1条豆腐:1块
辅助料用量
玉米油:适量老抽:适量
黄豆酱:适量料酒:1勺
葱:适量姜:适量
蒜:适量醋:适量
香菜:适量--

酱鲅鱼炖豆腐的做法步骤

  • 第二步:豆腐切块,葱姜蒜切好备用
  • 第六步:放入刚好没过鲅鱼的水,大火烧开转中小火炖8分钟左右
  • 第三步:锅内热油,放入葱姜蒜爆锅。
  • 第一步:鲅鱼去内脏洗好切块,用料酒淹10分钟。
  • 第四步:放入老抽,黄豆酱,醋,炒香
  • 第八步:放了生抽和酱,就不用放盐了哦。
  • 第九步:装盘撒上香菜哦。
  • 第七步:放入豆腐,炖至收汁,其中翻一下鱼,不要糊锅了哦。
  • 第五步:放入鲅鱼块,翻炒几下。
  • 菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:鲅鱼豆腐

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