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巧克力面包

菜谱编号:226-792
巧克力面包是【爱生活的馋猫】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“巧克力面包”。
巧克力面包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这是款很好吃的面包

巧克力面包主厨:爱生活的馋猫

菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:数小时难度:高级
菜谱主材料
高筋粉:260克鸡蛋液:30克
牛奶:150克黄油:20克
黑巧克力:适量--
辅助料用量
盐:2克糖:40克
干酵母:3克可可粉:15克

巧克力面包的做法步骤

  • 第三步: 放在面包机桶启动发酵键
  • 第八步:切成三分,顶部不要切断
  • 第十三步:当发酵至两倍大小的时候可以把烤箱转至175度预热,预热好后放入中层烤制28分钟,中途上色好后盖上锡纸
  • 第一步:把除黄油巧克力外的所有材料放入面包机桶,启动揉面键
  • 第四步:直到发酵至两倍大小,手指戳下去不回弹
  • 第二步:大概20分钟后加入软化的黄油继续揉,揉至轻易拉出薄膜即可
  • 第十步:辫子从中间切断为二
  • 第十五步: 软软的拉丝
  • 第七步:取一个擀成长舌状,用刨子刨上适量的巧克力碎
  • 第九步: 编成辫子
  • 第十四步:成品
  • 第十一步:一个个卷起来,再撒上适量的巧克力碎
  • 第十二步: 放在杯子蛋糕圆模里,放进烤箱,搁一碗热水,启动发酵键发酵
  • 第六步:分成四等分
  • 第五步:取出轻柔擀开排气,滚圆
  • 相关食材:巧克力面包

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的巧克力面包。

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