清炒鸡肉豆腐丸子
清炒鸡肉豆腐丸子是【乐焙儿】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“清炒鸡肉豆腐丸子”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
这道菜是我在单位食堂吃到过，回家总结了一下后试做的，口感清淡，营养丰富，做好的鸡肉豆腐丸子也可以配上青菜做汤。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡胸肉：300克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 豆腐：200克 | 鸡蛋：1个 |
| 洋葱：适量 | 青椒：适量 |
| 盐：适量 | 料酒：适量 |
| 白胡椒粉：少许 | 生抽：适量 |
| 鸡精：少许 | 葱：适量 |
| 植物油：适量 | 红椒：适量 |
| 姜：适量 | -- |
清炒鸡肉豆腐丸子的做法步骤
清炒鸡肉豆腐丸子做法技巧/窍门/补充说明：
鸡肉豆腐馅里的淀粉只是为了起报团的作用所以不要加太多，以免丸子口感太硬。水淀粉也不要放太多，勾薄芡即可。
答配菜谱：鸡肉与豆腐的做法