帮你消耗蛋白的【蛋白曲奇】
帮你消耗蛋白的【蛋白曲奇】是【Q猪宝宝】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“帮你消耗蛋白的【蛋白曲奇】”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
做了蛋黄饼干，剩下的几个蛋白怎样消耗？这里再给大家分享一个办法。多余的蛋白，除了做双皮奶，布丁、天使蛋糕，蛋白糖外，还可以做曲奇饼哦。用蛋白做的曲奇，颜色稍微偏白一些，但口感比起全蛋曲奇，更加脆，是硬脆，我很喜欢这个口感。在饼干的两端，我裹了一层混合了黄金椰蓉的巧克力，丰富了口感。这个黄金椰蓉是用焦糖酱调味的，很特别。这么一裹，我有一种在享受金沙巧克力的感觉！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：烘焙 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 低筋粉：120克 | 玉米淀粉：40克 |
| 泡打粉：1/2小勺 | 蛋白：50克 |
| 香草精：1小勺 | 糖粉：100克 |
| 无盐黄油：100克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 巧克力：80克 | 黄金椰蓉：15克 |
帮你消耗蛋白的【蛋白曲奇】的做法步骤
帮你消耗蛋白的【蛋白曲奇】做法技巧/窍门/补充说明：
冬天软化黄油，教大家一个方法：黄油切成小粒后，加入糖粉，然后放入热水浴中浸泡数秒后开始搅拌，看见黄油慢慢开始变软融化，感觉可以打发了就移离热水浴。
相关食材：蛋白