奶香葡萄干蛋糕
奶香葡萄干蛋糕是【zsylena】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“奶香葡萄干蛋糕”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
在微博上看到的电饭煲蛋糕做了几次都有些粘锅,所以打算用烤箱做做看,材料也根据自己的经验进行了调整,做好的蛋糕奶香味很浓,口感比较绵密。糖放的不多不是很甜,对于我这样不喜欢吃的特别甜的人来说还是很不错的,喜欢甜一点的可以多放些糖。
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:烤 |
耗时:数小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
淡奶油:75毫升 | 低筋面粉:150克 |
葡萄:30克 | 鸡蛋:5个 |
黄油:60克 | 牛奶:85克 |
辅助料用量 | |
泡打粉:2克 | 香草精:几滴 |
绵白糖:70克 | -- |
奶香葡萄干蛋糕的做法步骤
奶香葡萄干蛋糕做法技巧/窍门/补充说明:
1、本来用了淡奶油以后我是不打算放牛奶的,但是调好的糊很稠,所以只能加牛奶进行调和,牛奶分次加,调到打蛋器提起面糊能自然流下不沾在打蛋器上就可以了。
2、葡萄干这里加的比较少,而且因为加的时间比较早,做好以后葡萄干是在蛋糕下面的,其实可以调好蛋糕糊倒入模具以后在面上撒一点葡萄干会比较好看。
3、糖加的比较少,味道不是很甜,喜欢甜味的可以多加些糖。