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凉拌虫草花

菜谱编号:227-068
凉拌虫草花是【秋天的蝎子】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉拌虫草花”。
凉拌虫草花

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

虫草花是一种人工培养的菌类,性质平和,不寒不燥,含有丰富的蛋白质、氨基酸,对调节和增强人体免疫能力、抗病能力有一定的作用。

凉拌虫草花主厨:秋天的蝎子

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
鲜虫草花:适量胡萝卜:半根
黄瓜:半根--
辅助料用量
大蒜:2瓣盐:3克
生抽:5毫升醋:10毫升
香油:5毫升--

凉拌虫草花的做法步骤

  • 第三步:把虫草花焯一下即可捞出放在凉水中。
  • 第二步:胡萝卜丝放入沸水中焯熟。捞出放在凉水中。
  • 第一步:将虫草花用水洗净、用温水浸透。 黄瓜和胡萝卜切丝。大蒜切碎末。
  • 第五步: 把黄瓜丝放入,再把生抽、醋、香油、盐的料汁倒入搅拌均匀即可。
  • 第六步:鲜嫩爽口,开胃健脾。节假日不错的选择呢。
  • 第四步:两者冲凉攥干水分待用。
  • 凉拌虫草花做法技巧/窍门/补充说明:

    1、鲜虫草花是可以生食的,放在开水中烫一下即可。
    2、配菜可以随意搭配,圆葱丝、尖椒丝均可。

    相关食材:虫草花

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