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喈喈肥牛煲

菜谱编号:227-237
喈喈肥牛煲是【心煮艺的厨房】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“喈喈肥牛煲”。
喈喈肥牛煲

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

“喈喈煲”与其他的煲仔菜不同,整个制作过程不上炒锅,都是在煲中完成的。喈喈煲最吸引人的,就是每家每户独有的调料配方。——喈喈肥牛煲。

喈喈肥牛煲主厨:心煮艺的厨房

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
肥牛:200克生粉:少许
腐乳:两块蚝油:三勺
迷迭香:适量大蒜:七八粒
小干葱:三头芝麻酱:5勺
白兰地:4大勺--
辅助料用量
姜:少许--

喈喈肥牛煲的做法步骤

  • 第五步:肥牛入锅,煎制30秒。另起Flair养生锅中倒油然后放入葱姜蒜炒香。然后肥牛入锅,焖制30秒。康宁Flair养生锅采用隔水炖的煲制方式,热量通过深锅里的水蒸气和压力均匀渗入炖盅,密封性好,恒温传热,热力均匀平衡,炖品的营养结构不会被破坏。给家中需要细心呵护的小宝贝和准妈妈一份全面的营养滋补~
  • 第一步:小干葱和姜切块。大蒜去皮,切去头。
  • 第三步:将肥牛沾满生粉,锁住水分。
  • 第二步:腌制酱料。放入腐乳,芝麻酱,蚝油然后搅和均匀。
  • 第四步:将腌制酱料均匀裹在肥牛表面,腌制一分钟。
  • 第六步:白兰地沿锅边倒入并点燃。继续焖制3分钟。出锅前加入迷迭香。
  • 菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:肥牛

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