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红烧汪丫鱼豆腐

菜谱编号：227-285

红烧汪丫鱼豆腐是【爱吃的多咕噜】分享的菜谱，口味属于鱼香，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧汪丫鱼豆腐”。

红烧汪丫鱼豆腐

菜式制作特点
口味：鱼香	工艺：烧
耗时：半小时	难度：简单
菜谱主材料
汪丫鱼：三条	老豆腐：一块
辅助料用量
鸡精：适量	姜：适量
蒜头：适量	干辣椒：适量
胡椒粉：适量	醋：适量
味极鲜：适量	蚝油：适量
老抽：适量	盐：适量
料酒：适量	油：适量
葱：适量	--

红烧汪丫鱼豆腐的做法步骤

第一步：老豆腐洗净，切块，嫩豆腐也可以。

第三步：鱼洗干净，生姜切片，大蒜拍碎，干辣椒剪段。

第八步：烧至收汁再加入小葱，装盘啦。如果你喜欢吃其它调料，可以根据自己的口味再添加。

第二步：豆腐放入大碗中，加入盐，生抽，味极鲜，稍微晃动碗，使调味品均匀入味。

第九步：这样一盘鱼豆腐很入味，汪丫鱼刺也不多，适合平时被鱼刺卡怕了的我呀。

第六步：加入老豆腐，加水大火煮。

第七步：烧至快收汁的时候(注意还没有收汁啊)，筷子或者汤勺尝一下味道，根据个人口味是否加盐，然后，加入味极鲜或者蚝油，加点鸡精，胡椒粉。

第五步：放入鱼，微火煎鱼，一面稍微煎一会再翻另一面煎。加入干辣椒，大蒜，倒入料酒，醋，盐，老抽。

第四步：锅内水分烧干，倒入油，油烧热加入生姜。

菜谱标签：热菜

相关食材：鱼豆腐豆腐

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