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香菇酿肉

菜谱编号:227-533
香菇酿肉是【余甘果蜜的厨房】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,作者提供了7张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香菇酿肉”。
香菇酿肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

香菇,是炒是炖,或是做馅,都鲜美至极,和肉肉搭在一起也一样:是炒肉丝肉片,还是香菇肉酱,都是女儿爱吃的菜。一直想做道香菇酿肉给女儿尝尝,而这一次做的香菇酿肉,还添了一些胡萝卜在里面,菌蔬,肉末,蒸一蒸,好吃又营养多多。

食材:猪肉末120克、香菇150克、胡萝卜20克

配料:姜葱适量、精盐2克、酱油适量、淀粉适量、食用油适量。

香菇酿肉主厨:余甘果蜜的厨房

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
猪肉末:120克香菇:150克
辅助料用量
姜:适量葱:适量
精盐:2克酱油:适量
淀粉:适量食用油:适量
清水:适量--

香菇酿肉的做法步骤

第三步:加入胡萝卜细末,姜葱末。加入适量淀粉,少许水,精盐,食用油,搅拌均匀。

香菇酿肉做法第三步骤

第二步:剁好猪肉末。

香菇酿肉做法第二步骤

第七步:封上保鲜膜,上锅蒸10分钟左右即可。

香菇酿肉做法第七步骤

第六步:全部做好,摆盘中。

香菇酿肉做法第六步骤

第一步:准备食材。

香菇酿肉做法第一步骤

第四步:香菇根蒂朝下,在水中划圈,清洗香菇。

香菇酿肉做法第四步骤

第五步:香菇去蒂,香菇表面可以切十字刀。再酿上肉末。

香菇酿肉做法第五步骤
香菇酿肉做法技巧/窍门/补充说明:

1、清洗香菇时,在水中划圈,容易清洗香菇中砂子。
2、蒸制时间看香菇大小而定。
3、肉末中加水和食用油,肉质鲜嫩,也可以加入蛋清。

相关食材:香菇

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的香菇酿肉。

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