第三步:加入胡萝卜细末,姜葱末。加入适量淀粉,少许水,精盐,食用油,搅拌均匀。
第二步:剁好猪肉末。
第七步:封上保鲜膜,上锅蒸10分钟左右即可。
第六步:全部做好,摆盘中。
第一步:准备食材。
第四步:香菇根蒂朝下,在水中划圈,清洗香菇。
第五步:香菇去蒂,香菇表面可以切十字刀。再酿上肉末。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
香菇,是炒是炖,或是做馅,都鲜美至极,和肉肉搭在一起也一样:是炒肉丝肉片,还是香菇肉酱,都是女儿爱吃的菜。一直想做道香菇酿肉给女儿尝尝,而这一次做的香菇酿肉,还添了一些胡萝卜在里面,菌蔬,肉末,蒸一蒸,好吃又营养多多。
食材:猪肉末120克、香菇150克、胡萝卜20克
配料:姜葱适量、精盐2克、酱油适量、淀粉适量、食用油适量。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:蒸 |
耗时:半小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
猪肉末:120克 | 香菇:150克 |
辅助料用量 | |
姜:适量 | 葱:适量 |
精盐:2克 | 酱油:适量 |
淀粉:适量 | 食用油:适量 |
清水:适量 | -- |
第三步:加入胡萝卜细末,姜葱末。加入适量淀粉,少许水,精盐,食用油,搅拌均匀。
第二步:剁好猪肉末。
第七步:封上保鲜膜,上锅蒸10分钟左右即可。
第六步:全部做好,摆盘中。
第一步:准备食材。
第四步:香菇根蒂朝下,在水中划圈,清洗香菇。
第五步:香菇去蒂,香菇表面可以切十字刀。再酿上肉末。
1、清洗香菇时,在水中划圈,容易清洗香菇中砂子。
2、蒸制时间看香菇大小而定。
3、肉末中加水和食用油,肉质鲜嫩,也可以加入蛋清。
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的香菇酿肉。
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