春来青绿本无疑——青酱烟管意面
春来青绿本无疑——青酱烟管意面是【暗昼】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“春来青绿本无疑——青酱烟管意面”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
（绝不是咖喱味！我保证！O(∩_∩)O）
红酱意面大家见的很多了，白酱（白汁）之前也介绍过两款，今天告诉你另外一款著名的意面配方——青酱。话说，这可能是最简单的意面酱汁了。曾经有个笑话说，意大利三色国旗的由来，便是源自红酱白酱和青酱。虽说是玩笑，不过也可以看出青酱在意式美食中的重要性。（意面中除红、白、青酱之外，还有黑酱）
别看这东西青青绿绿的，好像XX的XX哈···（此处省略1万字），但是味道可是超级的棒，而且做法特别特别简单。正宗的青酱主要是由鲜罗勒叶制作的。但是这东西可不是时时处处都能买到，而且也不一定适合国人的口味。所以我换做了特别常见的香菜。当然，你还可以用芦笋、西兰花，只要你喜欢，但是要注意这些食材之前要焯水，不如可以生吃的香菜来的简单。
话不多说，开始制作。哦，告诉你，青酱适合用于较宽的面条，所以我用了烟管面。另外做好的青酱，放在冰箱中冷藏保持，涂烤面包片也是非常棒！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：煮 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 意大利面：250克 | 马苏里拉奶酪：10克 |
| 草菇：80克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 香菜：120克 | 松子：50克 |
| 独头蒜：两颗 | 罗勒碎：5克 |
| 调味料用量 | |
| 橄榄油：30ML | 盐：1/2茶匙 |
| 白胡椒粉：1/2茶匙 | 糖：1/4茶匙 |
春来青绿本无疑——青酱烟管意面的做法步骤
春来青绿本无疑——青酱烟管意面做法技巧/窍门/补充说明：
1·正宗青酱是用鲜罗勒+松子+橄榄油制作的，也可以替换成其他东西。但是食材如不能生吃的，要汆熟控水再用。
2·松子一定要干焙下，如果怕搅不碎，可以先用擀面杖压碎。
3·搅拌机搅打时一定要分次少量加入橄榄油，不要一次都倒进去，但是油要稍微多些，便于青酱保存
相关食材：意面