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什锦煲

菜谱编号：228-152

什锦煲是【爱生活的馋猫】分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“什锦煲”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

下雨天，不想出门，翻完冰箱找存货，就做了这锅，甜辣口味，很下饭哦

什锦煲主厨：爱生活的馋猫

第二步：剥好后用清水冲洗干净碎壳备用

第十二步：把肉带汤倒入砂锅，放上鹌鹑蛋，冻豆腐和番茄，加入一大勺韩式辣酱，中火煮开

第九步：肉全变色后加入料酒翻炒均匀

第五步：去骨的鸡腿和梅头瘦肉都切成小块

第一步：鹌鹑蛋放入冷水煮开后再煮5分钟，捞出过冷水后剥壳

第八步：把瘦肉和鸡肉放入锅内，快速翻炒

第六步：番茄切十字口在火上烧两圈后去皮切丁

第十一步：等到肉都上色后倒入2碗温水后熄火

第十四步：爱吃的不能错过

第三步：冻豆腐提前解冻，轻轻挤掉水分切小块

第十三步：煮开后，轻轻翻底拌匀，盖上锅盖转小火焖煮35分钟后，撒上葱花即可

第十步：加入蚝油，生抽和老抽翻炒

第四步：鸡腿去骨

第七步：中火热锅下适量油，放入八角，蒜末和姜片爆香

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