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五香鹌鹑蛋

菜谱编号:228-201
五香鹌鹑蛋是【我们爱小凡】分享的菜谱,口味属于五香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“五香鹌鹑蛋”。
五香鹌鹑蛋

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

宝贝很喜欢吃鹌鹑蛋,口味清淡,水煮的就行,实在很简单,这次,娘稍微变化了一下,换个五香口味的。

五香鹌鹑蛋主厨:我们爱小凡

菜式制作特点
口味:五香工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
鹌鹑蛋:30个--
辅助料用量
老抽:适量盐:适量
冰糖:几颗生姜:2片
香叶:几片陈皮:1小片
辣椒:2颗桂皮:1小块
花椒:适量八角:几个

五香鹌鹑蛋的做法步骤

  • 第二步:清水煮熟鹌鹑蛋。
  • 第四步:将每个煮熟鹌鹑蛋敲碎蛋壳。
  • 第三步:所有香料放入电饭锅,加满水,煮开。
  • 第六步:蛋煮好了,最喜欢那股香味。
  • 第一步:材料图。
  • 第五步:把所有敲碎蛋壳的鹌鹑蛋放入煮沸的电饭锅中,继续煮3小时,期间如果水不够,就加水。煮够时间后,继续浸泡在水中,吃的时候再捞出来即可。
  • 五香鹌鹑蛋做法技巧/窍门/补充说明:

    1、八角、桂皮等香料先掰成小块,更易于出味;
    2、鹌鹑蛋要敲碎蛋壳易于进味道。

    相关食材:鹌鹑蛋鹌鹑

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的五香鹌鹑蛋。

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