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西班牙海鲜饭

菜谱编号:228-285
西班牙海鲜饭是【心煮艺的厨房】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“西班牙海鲜饭”。
西班牙海鲜饭
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
西班牙艮米:200克大虾:5只
海虹:5只鱿鱼:一只
洋葱:半个口蘑:3个
小番茄:3个青豆:50克
柠檬:半个--
辅助料用量
大蒜:4瓣辣椒粉:少许
白葡萄酒:一杯藏红花:少许
盐:适量黑胡椒:适量

西班牙海鲜饭的做法步骤

  • 第八步:盖上锅盖,焖5—8分钟,出锅后摆上柠檬即可。
  • 第七步:待汤汁基本收干挤上柠檬汁,撒上青豆,再将海鲜均匀铺在饭上,轻轻按压至埋入饭中。
  • 第三步:洋葱及小番茄洗净切丁。蒜压成蒜蓉。口蘑切片。
  • 第六步:加入盐及黑胡椒调味。转小火炖煮15—20分钟。康宁Revere蓝宝石锅超厚的锅底可以长久保存热量,保证食物受热更加均匀,成品更加美味~
  • 第四步:锅中放入橄榄油,中火炒香洋葱,炒至半透明下入蒜蓉、番茄、口蘑,炒制两分钟左右让番茄出汁。锅中加入辣椒粉、西班牙艮米和藏红花继续翻炒两分钟。
  • 第五步:加入适量的白葡萄酒,待酒气挥发后加入适量的水没过米即可。
  • 第二步:鱿鱼去掉内脏和软骨,撕去表面的皮,切成粗条或小块。
  • 第一步:虾开背去虾线。
  • 菜谱标签:西餐海鲜

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