凉拌海蜇
凉拌海蜇是【catgalaxy】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉拌海蜇”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
?海蜇富含多种营养物质,海蜇能扩张人的血管,降低血压,防治动脉粥样硬化等,同时也可预防肿瘤的发生,抑制癌细胞的生长。海蜇食性平,味甘、咸,具有清热解毒、降血压、化痰、软坚、除湿、消积、润肠、安胎等功能。近代科学家对海蜇进行各种试验证明,海蜇具有类似乙酰胆碱的作用,因此能够扩张血管,降低血压。
?这些食物不宜和海蜇同食：柠檬、葡萄、白糖。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：拌 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 黄瓜丝：适量 | 香菜末：适量 |
| 胡萝卜丝：适量 | 海蜇：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 绵白糖：适量 | 葱：适量 |
| 蒜末：适量 | 香油：适量 |
| 芝麻：适量 | 生抽：适量 |
凉拌海蜇的做法步骤
凉拌海蜇做法技巧/窍门/补充说明：
??海蜇的最佳搭配食物：1??海蜇+猪血；海蜇与猪血炖服，能辅助治疗哮喘；2??海蜇+胡萝卜+猪瘦肉??海蜇头滋阴润肠、清热化痰，在夏日里尤宜进食;胡萝卜健胃消食、养肝明目;猪瘦肉补益滋阴。三者一起煲汤，此汤消痰而不伤正，滋阴而不留邪，为老少皆宜的靓汤。3??海蜇+荸荠??海蜇与荸荠同煮食，对肺脓疡、支气管扩张等有辅助治疗作用；4??海蜇+红枣+红糖??海蜇与红枣、红糖熬制成膏，能辅助治疗消化道溃疡。
??海蜇的食疗方法主要有:
1、把海蜇烤干,与牡蛎煅后磨粉,用蜂蜜调压成片服用,可治慢性气管炎。
2、海蜇皮与鲜猪血炖食,可治哮喘。
3、把海蜇皮与荸荠或胡萝卜在沙锅内煮汤饮服,可治肺脓肿、支气管扩张、痰多咳嗽。
4、把海蜇、大枣、红糖放在一起浓煎成膏,可治溃疡病。
5、鲜海蜇切碎煮熟服用,可治产后乳少。
6、以海蜇皮贴患处,可治膝膑风湿。
7、把海蜇皮煎成膏,贴患处,可治烂腿。
菜谱标签：凉菜
相关食材：海蜇