太阳蛋
太阳蛋是【虫妈小米】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“太阳蛋”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
最喜欢吃这个熟度的蛋黄了,嫩嫩的,又不会太生。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:煎 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
鸡蛋:1个 | -- |
辅助料用量 | |
油:半锅铲 | -- |
太阳蛋的做法步骤
太阳蛋做法技巧/窍门/补充说明:
1·如果用平底锅,又不用辅助工具,是煎不出圆形的蛋的。中式炒锅就可以。
2·热锅冷油,在油温不高时打入鸡蛋,蛋白就不会有大泡泡鼓起来。
3·想吃咸味的,在第三步时捻一小撮盐撒在鸡蛋上。
4·想吃完全熟透的蛋黄,就翻面再煎30秒。
养生食疗:化疗