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新意煮面片

菜谱编号:229-403
新意煮面片是【黑猫警长kitchen】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“新意煮面片”。
新意煮面片

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

面食稍加新意,就会做出不一样的味道。这个面片吹干后可分等份放保鲜袋内存放冰箱冷冻,想吃时热锅开水,浮起煮熟,拌入自己喜欢的调料,别有一番风味。

新意煮面片主厨:黑猫警长kitchen

菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
面粉:两小碗--
辅助料用量
胡萝卜:适量火腿粒:适量
紫甘蓝:适量菠菜:3棵
玉米粒:适量--

新意煮面片的做法步骤

  • 第二步:加少许水放入搅拌机内搅碎,后倒出过滤。
  • 第十三步:做多的面片3天内吃完可存放至玻璃罐内,如果短时间不准备食用,可存放至冰箱冷冻保存。
  • 第八步:紫色面团同样步骤。
  • 第六步:醒好的面团分成小面块擀成1元硬币般厚的薄片。
  • 第十步:印好模子的面片,干了可以堆放一边。
  • 第三步:紫甘蓝切碎,同样加少许水放入搅拌机内搅碎,过滤。
  • 第四步:过滤好的菠菜汁和紫甘蓝汁,分别倒入两小碗面粉,和成面团。
  • 第一步:菠菜洗净,切段。
  • 第五步:和好的面团放置醒一会。
  • 第十二步:煮好的面片。色泽鲜艳。
  • 第九步:擀好的面片依次放在帘子上,等自然吹干(20分钟后面片就会变硬)。
  • 第十一步:烧一小锅热水,先把胡萝卜玉米倒入,煮几分钟,后倒入一些面片,加些油,煮至面片浮起即可加些盐调味出锅。
  • 第七步:用模具印成自己喜欢的图案。
  • 新意煮面片做法技巧/窍门/补充说明:

    搅打紫甘蓝汁时切忌不要加太多水,如果有干打功能的搅拌机最好,加太多水的紫甘蓝汁和入面粉后颜色会变淡,所以尽量少加一些水,以便作出的面片颜色更有对比性。模具可上某宝淘到。

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的新意煮面片。

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