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枣泥杂粮包

菜谱编号:229-568
枣泥杂粮包是【麦子老妈】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“枣泥杂粮包”。
枣泥杂粮包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

单位妇女活动组织去了一个休闲的场所,尝到了一种粗粮包!回家后就用家里的材料也试做了点!

枣泥杂粮包主厨:麦子老妈

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
枸杞子:20克酵母:3克
高粱粉:50克红糖:50克
黑芝麻:20克中粉:200克
辅助料用量
红枣:200克核桃仁:50克
红薯:100克松仁:20克
水:适量--

枣泥杂粮包的做法步骤

  • 第六步:取一盆,加入中粉、高粱粉和红糖
  • 第十一步:面团发酵至两倍大
  • 第十三步:取一个面团擀大包入适量馅料收口
  • 第二步:把红枣去核,我的红枣没有去皮,红薯去皮
  • 第七步:酵母用温水化开
  • 第十步:把面团放在温暖处发酵,我在烤箱低温发酵了45分钟
  • 第四步:加入烤熟的松仁和核桃仁
  • 第五步:搅拌均匀就是馅料
  • 第八步:加入黑芝麻和适量清水搅匀
  • 第十四步:把包好的放在蒸笼上,底下的锅中加温水二次发酵30分钟
  • 第一步:制作枣泥馅:红枣和红薯蒸熟,我怕红枣量不够就用了点红薯
  • 第三步:用工具搅打成泥
  • 第十二步:压扁排气分成10等份,松弛10分钟
  • 第十五步:开大火蒸12分钟,焖3分钟即可出笼
  • 第九步:我用面包机揉了20分钟后,加入枸杞子再次揉匀
  • 枣泥杂粮包做法技巧/窍门/补充说明:

    枣泥我是用搅拌棒搅打的,最好是去皮,我是嫌麻烦没有去皮。搅打的时候我是放了点牛奶,所以后来又在平底锅中炒了一下
    我的红枣很甜,所以没有加糖
    我看到有网友用新的搅肉机来搅的

    相关食材:
    养生食疗:失眠

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