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墨鱼土鸡煲芋头

菜谱编号:431-053
墨鱼土鸡煲芋头是【RLing】分享的菜谱,口味属于咸香,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“墨鱼土鸡煲芋头”。
墨鱼土鸡煲芋头

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

鲜香味美,鸡肉嫩滑鲜美,芋头粉糯,是一道不错时令美味佳肴!

墨鱼土鸡煲芋头主厨:RLing

菜式制作特点
口味:咸香工艺:
耗时:三刻钟难度:简单
菜谱主材料
芋头:一个土鸡:一只
墨鱼干:适量--
辅助料用量
稻米鱼:适量姜:几片
盐:适量料酒:适量

墨鱼土鸡煲芋头的做法步骤

  • 第十步:待鸡肉煲烂时,加入适量盐调味再煲十分钟
  • 第一步:墨鱼干用温水泡发好去骨及黑色的膜,剪成块备用
  • 第五步:下墨鱼块翻炒片刻
  • 第二步:芋头去皮洗净切成块备用,姜片切好备用
  • 第七步:把煸炒好的墨鱼块放在芋头上
  • 第十一步:成品图,香极了!(看芋头粉糯)
  • 第八步:鸡块放入炒锅翻炒至变色,加入适量料酒焖煮五分钟
  • 第九步:炒好的鸡块放入瓦煲内,加入适量热水大火烧开转中小火煲半小时
  • 第三步:鸡洗净切成块备用
  • 第六步:准备一个瓦煲,滴入几滴油在锅底抹开,把芋头平铺在上面
  • 第十二步:成品图。
  • 第四步:热锅倒入少许稻米油,下姜片煸香
  • 墨鱼土鸡煲芋头做法技巧/窍门/补充说明:

    墨鱼干用温水泡发好!

    相关食材:土鸡墨鱼芋头

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