海皇粉丝煲
海皇粉丝煲是【麦子老妈】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“海皇粉丝煲”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
海皇粉丝煲是指用龙口粉丝、鱿鱼、蛏子肉、鲜虾仁、香菇、韭黄、包菜、胡萝卜、葱、姜、盐、咖喱粉等食材制作出来的一道美食。我正好家里绝大部分食材都有,所以就用自动烹饪锅做了试试!
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:煮 |
耗时:廿分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
粉丝:50克 | 虾仁:50克 |
海参:1根 | 竹蛏:50克 |
韭黄:50克 | 包菜:100克 |
胡萝卜:50克 | 葱:1棵 |
辅助料用量 | |
浓汤宝:1小盒 | 咖喱块:18克 |
料酒:10毫升 | 盐:1克 |
水量:150毫升 | 姜:4片 |
油:适量 | -- |
海皇粉丝煲的做法步骤
海皇粉丝煲做法技巧/窍门/补充说明:
1、食材都不要煮时间长,蔬菜不要炒久,韭黄是最后放比较好,翻均匀就可以,粉丝软而不腻;
2、我用的浓汤宝是有底味的,所以盐到最后自己适量添加;
3、150ML的水量是用来化咖喱块和浓汤宝,如果家里有咖喱粉和高汤,这个步骤就省略;
4、干锅程序的烹饪时间由加入的水量多少决定。
相关食材:粉丝