东北菜――茄子炖土豆
东北菜――茄子炖土豆是【古可诺雪】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“东北菜――茄子炖土豆”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
东北人经常吃的一道菜-土豆炖大茄子。菜汤拌饭最好吃。不过不怎么健康所以就收了些汤儿。喜欢汤大的亲可以自行改良滴~
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炖 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 茄子：一到两个 | 土豆：一个 |
| 辅助料用量 | |
| 葱：少许 | 姜：3片 |
| 大酱：1匙 | 蚝油：1匙 |
| 酱油：小半勺 | 大料：2个 |
东北菜――茄子炖土豆的做法步骤
东北菜――茄子炖土豆做法技巧/窍门/补充说明：
1。十多分钟洗个茄子削个土豆切吧切吧，就可以做出来一道菜。
2。步骤简单。专门适用于不会做菜的人士！其实家里要是有大铁锅也就更好了，炖的特别香
3。每个人的口，轻重不一样，有的爱吃咸的，有的喜欢淡一点的这个可以自己找齐，然后汤汁就取决于你水放的多少。
4。切记茄子一定要用手掰开炖的才好吃。还有放进去的油不要太多，不然全都被茄子给吸走了，到时候茄子里面全是油特别腻哦
5。好啦我一不小心墨迹了这么多接下来由亲们自己做美味吧！有问题的随时问哦
菜谱标签：热菜
答配菜谱：土豆与茄子的做法