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法式红酒牛排

菜谱编号:230-087
法式红酒牛排是【丶S君君君】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“法式红酒牛排”。
法式红酒牛排
菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
牛肉眼扒:250克意大利面:适量
红酒:150ML--
辅助料用量
洋葱:半个玉米:适量
胡萝卜:适量青豆:适量

法式红酒牛排的做法步骤

  • 第一步:牛扒自然解冻
  • 第五步:煎好牛排,正好锅里还有洋葱,顺手炒了意大利面(配料自由发挥,首选黑椒汁、番茄沙司)很香哦……
  • 第二步:洋葱切粒,倒入红酒腌制1-2小时,让红酒的味道充分融入牛排。
  • 第六步:青豆、玉米、胡萝卜切丁 温水煮熟。摆盘。淋上黑椒汁。
  • 第四步:煎扒前先用洋葱擦拭一遍锅底,听说这样就不容易焦。下油下洋葱放牛排,慢火煎,先煎2分钟,翻面,把锅盖盖上。大火煎2分钟,翻面盖上锅盖再煎。(建议盖上锅盖是为了煎排时不让红酒味迅速挥发以保留原味。)
  • 第七步:听说红酒和牛排是绝配^_^开餐!
  • 第三步:西餐当然不能少了意大利面。锅里放水加盐,放意面。过程不多说,煮软捞起备用。
  • 相关食材:牛排

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