第三步：从酒里拿出来以后将鸭蛋在盐碗里滚一圈，均匀的粘满盐粒。
第五步：将包好的鸭蛋在放入太阳下晒一天。然后放入阴凉避光的地方，20天或是30天就可以煮着吃啦！
第四步：然后将鸭蛋每一个都用保鲜袋或是保鲜膜包好。
第二步：晾干水分的鸭蛋放入白酒里浸泡2分钟。炒用的就是比较便宜的二锅头。
第一步：咸鸭蛋先用清水清洗干净，清洗的時候鸭蛋不要在清水里泡很长時间，因为鸭蛋里进入水分的话，在腌制的过程中容易坏。清洗干净后要用一块干净的布或是厨房纸巾马上擦干水分，在凉一会。
自制咸鸭蛋
自制咸鸭蛋是【杜鹃花美食】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数天，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，作者提供了5张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“自制咸鸭蛋”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：腌 |
| 耗时：数天 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸭蛋：30个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 盐：200克 | 白酒：1碗 |
自制咸鸭蛋的做法步骤
自制咸鸭蛋做法技巧/窍门/补充说明：
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