核桃豆沙包
核桃豆沙包是【quenny】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分21个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“核桃豆沙包”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
对面乐天百货楼下新开了家[多乐之日],他家的核桃豆沙包被老公念叨了很久,说之前吃过很好吃,让我给他做。这次终于有机会近距离观察下了,看了看回来凹了这个造型出来,至于味道么,应该也是差不多的吧。。。
材料:
主面团:高筋面粉265g,奶粉10g,水130g,蛋液25g,细砂糖25g,盐2g,酵母3g,黄油25g
馅料:豆沙馅240g,核桃碎40g
表面装饰:蛋液适量,半颗核桃仁8个
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:烤 |
耗时:数小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
高筋面粉:265克 | 奶粉:10克 |
水:130克 | 蛋液:25克 |
细砂糖:25克 | 盐:2克 |
酵母:3克 | 黄油:25克 |
辅助料用量 | |
豆沙馅:240克 | 核桃碎:40克 |
蛋液:适量 | 核桃仁:8个 |
核桃豆沙包的做法步骤
核桃豆沙包做法技巧/窍门/补充说明:
1·准备好的馅料,可以先在碗中分成大致相当的8份,之后包馅的时候用勺子依次挖取就行啦~
2·用擀面杖做凹坑造型的时候,可以在擀面杖头部沾一层面粉再操作,这样可以避免面团与擀面杖相粘连;
3·嵌入最后装饰用的半颗核桃仁的时候,稍微用力往下按压一下,这样可以更好的保持形状;
答配菜谱:核桃与豆沙的做法