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核桃豆沙酥

菜谱编号:053-382
核桃豆沙酥是【尘欢】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“核桃豆沙酥”。
核桃豆沙酥
菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
低粉:100克豆沙:70克
鸡蛋:一只食用油:75克
辅助料用量
小苏打:1/4T泡打粉:1/4T
调味料用量
细砂糖:70克盐:1/4T

核桃豆沙酥的做法步骤

  • 第三步:加入全蛋。
  • 第七步:刷上一层全蛋液。
  • 第一步:糖粉、低筋面粉、小苏打粉及泡打粉一起过筛。
  • 第八步:放上一小块核桃仁。
  • 第九步:烤箱预热后,180度,上下火烤20分钟左右·
  • 第六步:直接放在烤盘上,用手轻轻按的面团表面。
  • 第二步:加入豆沙,盐及食用油,拌成均匀的松散状。
  • 第十步:熄火后焖10分钟即可。
  • 第五步:取面团一小块,用手揉成小球状。
  • 第四步:用手抓成均匀的面团。将面团放在保鲜膜内,放在室温下松弛30分钟左右。
  • 核桃豆沙酥做法技巧/窍门/补充说明:

    豆沙要比较干,制作方法是:煮好的豆沙,放入微波炉,中火十分钟,放凉备用。(此时豆沙已没有多少水分,比较干)。

    相关食材:核桃豆沙

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