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【即是小吃又是菜】葱香粗粮蛋饼

菜谱编号:230-707
【即是小吃又是菜】葱香粗粮蛋饼是【零零落落2011】分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【即是小吃又是菜】葱香粗粮蛋饼”。
【即是小吃又是菜】葱香粗粮蛋饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

煮熟的黑米等粗粮,加水打成汁~~再煎成蛋饼~~

再拌些黑黑的甜面酱,大把大把的葱花炒香~~~

虽然黑乎乎的,但是很有营养~~~~

建议头晕、目眩、贫血等患者可长期食用~~~

【即是小吃又是菜】葱香粗粮蛋饼主厨:零零落落2011

菜式制作特点
口味:酱香工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
黑米:50克红粳米:50克
粗粮:50克面粉:200克
鸡蛋:3个--
辅助料用量
盐:1克甜面酱:3勺
有机亚麻籽油:3勺小葱:10颗

【即是小吃又是菜】葱香粗粮蛋饼的做法步骤

  • 第十三步:起锅,装盘盛出即可食用。
  • 第二步:淘洗干净后,放入电饭煲内胆里,加入适量清水煮熟;
  • 第七步:电饼铛刷上适量有机亚麻籽油,开启“预热”程序;
  • 第三步:煮熟的黑米饭盛出,冷却备用;
  • 第九步:观察面糊表面凝固后,磕入一个鸡蛋,快速划开,再撒入适量葱花;
  • 第五步:面粉同盐、100g黑米渣、550g黑米汁混合;
  • 第十二步:撒入葱花,关闭电源;
  • 第四步:米饭加适量清水,搅拌成黑米汁,可过一下筛子;
  • 第一步:备好原材料:将黑米,红粳米,粗粮混合;
  • 第十步:蛋液凝固后,将饼划成小块;
  • 第十一步:调入甜面酱,翻炒均匀;
  • 第八步:舀入面糊,均匀摊开,启动“薄饼/煎饼”程序;
  • 第六步:搅拌至流动糊糊即可;
  • 【即是小吃又是菜】葱香粗粮蛋饼做法技巧/窍门/补充说明:

    1、如果“薄饼/煎饼”程序结束烹饪后,可再次开启,直至蛋饼起锅;

    相关食材:
    养生食疗:痔疮

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的【即是小吃又是菜】葱香粗粮蛋饼。

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